Die neue Matjes Saison 2026 beginnt – und am Dümmer See wird der erste holländische Matjes traditionell gefeiert. Freut euch auf ein besonderes Matjesfest mit frischem Matjes, Räucherfisch, Musik und einem bunten Rahmenprogramm für die ganze Familie.
Mit dem feierlichen „Anlesen“ im Juni startet offiziell die neue Saison. Genießt den milden, zarten Geschmack des ersten Matjes des Jahres und erlebt echte norddeutsche Tradition direkt am Wasser.
Was ist holländischer Matjes?
Der holländische Matjes gilt als echte Delikatesse. Verarbeitet wird er aus jungen Heringen mit hohem Fettgehalt, die genau zum richtigen Zeitpunkt gefangen werden. Durch die traditionelle Reifung entsteht sein typisch milder und besonders feiner, buttriger Geschmack. Im Gegensatz zum "nordischen Matjes" ist der holländische Matjes nur leicht gesalzen.
Die Matjes Saison startet jedes Jahr im Frühsommer und wird in vielen Orten feierlich eröffnet. Am Dümmer See verbindet sich diese Tradition mit regionalem Genuss und maritimer Atmosphäre.
Das erwartet dich beim Matjesfest am Dümmer-See
Beim Matjesfest am Dümmer See erwartet dich ein abwechslungsreiches Programm für Groß und Klein:
- frischer holländischer Matjes
- leckere Räucherfischangebote
- traditionelle Matjes-Spezialitäten
- musikalische Unterhaltung
- spannende Einblicke in die Räucherei
- Aktionen und Angebote rund um den Matjes
- Familienprogramm direkt am Dümmer-See
Ob klassisch im Brötchen oder frisch auf den Teller - hier könnt ihr den Matjes von seiner besten Seite genießen.
Warum die Matjes Saison so beliebt ist.
Die Matjes Saison steht für Genuss, Tradition und frischen Fisch in bester Qualität. Viele Besucher nutzen die Saisoneröffnung, um den ersten Matjes des Jahres zu probieren und die besondere Atmosphäre eines traditionellen Matjesfestes zu erleben.
Gerade der holländische Matjes begeistert durch seinen milden Geschmack und seine zarte Konsistenz. Deshalb zählt die Saison jedes Jahr zu den beliebtesten kulinarischen Veranstaltungen im Norden.
Kommt vorbei und erlebt frischen Matjes, maritime Atmosphäre, Kinderprogramm und ein echtes Stück norddeutsche Genusskultur.
