Heilbutt

Geräucherter Heilbutt frisch aus dem Altonaer Ofen

Traditionell über Buchenholz im Altonaer Ofen geräuchert! So wird das Filetstück vom Schwarzen Heilbutt zu einer echten Delikatesse. Sein saftiges, weißlich glänzendes Fischfleisch begeistert mit einem aromatischen und reinen Geschmack. Das besondere Aroma erhält der Heilbutt durch echtes Räucherhandwerk – mit Buchenholzrauch und Salz. Mehr braucht es nicht, um aus dem Heilbutt eine unverwechselbare Spezialität zu machen.
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Naturprodukt mit Charakter
Schwarzer Heilbutt ist ein Naturprodukt. Deshalb unterscheiden sich die einzelnen Filets in Größe und Gewicht – das kann dazu führen, dass Deine Bestellung leicht von der angegebenen Grammanzahl abweicht.

Damit der Geschmack und die Qualität erhalten bleiben, wird der geräucherte Heilbutt frisch und direkt nach der Zubereitung zu Dir nach Hause geliefert. Sollte Deine gewünschte Größe mal nicht verfügbar sein, melden wir uns selbstverständlich umgehend bei Dir.

Zubereitungstipps für Heilbuttgenuss
Dein geräucherter Heilbutt kommt als Stück bei Dir an. Entferne vorsichtig die Fischhaut und löse anschließend den Mittelknochen – so steht dem grätenfreien Genuss nichts mehr im Weg.

Am besten schmeckt der Heilbutt, wenn Du ihn vor dem Verzehr auf Raumtemperatur erwärmst – so entfaltet er sein volles Aroma. Egal ob klassisch auf Schwarzbrot oder kreativ im Risotto – Heilbutt bringt echten Räucherfisch-Genuss auf Deinen Teller.

Lateinische Bezeichnung:
Reinharadtius hippoglossoides

Hersteller:
Aal- & Forellenräucherei Hoffmann GmbH

Herkunftsland:
Deutschland

Fanggebiet:
Färöer (Nordostatlantik)

Aufbewahrung:
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.

Haltbarkeit:
17 Tage, siehe Etikett