Schillerlocke

Goldgelb geräucherte Schillerlocke – eine Delikatesse aus dem Altonaer Ofen

Unsere Schillerlocke ist eine echte Räucherspezialität! Über Buchenholz im Altonaer Ofen veredelt, wird der Bauchlappen des Dornhais nach traditionellem Familienrezept zu einer aromatischen Köstlichkeit.

Das saftige, zarte Fischfleisch überzeugt mit seinem mild rauchigen, reinen Geschmack – ganz ohne Konservierungsstoffe oder chemische Zusätze. Jede Locke entsteht in sorgfältiger Handarbeit durch unseren erfahrenen Räuchermeister.
Probiere jetzt unsere goldgelb geräucherte Schillerlocke – ein Genuss für alle, die echten Fischgeschmack lieben!

Warum heißt sie eigentlich Schillerlocke?
Der Name Schillerlocke geht zurück auf die charakteristische Form des geräucherten Bauchlappens, die an die wellige Frisur von Friedrich Schiller erinnert. Ein Name mit Geschichte – und ein Produkt mit Charakter.

Naturprodukt mit Qualität
Die Schillerlocke ist ein Naturprodukt. Daher unterscheiden sich die einzelnen Stücke in Größe und Gewicht – kleine Abweichungen bei Deiner Bestellung sind ganz normal.

Wir garantieren Dir absolute Frische und erstklassige Qualität: Deshalb räuchern wir täglich nur unseren Tagesbedarf. Sollte Deine gewünschte Menge einmal nicht verfügbar sein, melden wir uns direkt bei Dir.

Zubereitungstipps für den besten Genuss
Die Schillerlocke kommt verzehrfertig bei Dir an. Damit sich das feine Aroma optimal entfaltet, empfehlen wir, sie vor dem Verzehr auf Zimmertemperatur zu bringen. So schmeckt sie am besten – pur, mit Brot oder als Highlight auf Deiner Fischplatte.

Lateinische Bezeichnung:
Squalus acantias

Hersteller:
Aal- & Forellenräucherei Hoffmann GmbH

Herkunftsland:
Deutschland

Fanggebiet:
Norwegische See

Aufbewahrung:
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.

Haltbarkeit:
17 Tage, siehe Etikett