Stremellachs, natur
✓ Saftiger Stremellachs - heißgeräuchert
✓ Im Altonaer Ofen über Buchenholz geräuchert
✓ Täglich frisch aus dem Rauch
- Beschreibung
- Nährwerte & Inhaltsangaben
- Allergene
- Produktdetails
Stremellachs frisch aus dem Altonaer Ofen
Unser Stremellachs wird aus hochwertigen Lachsfiletstücken von Hand geschnitten und traditionell über Buchenholz im Altonaer Ofen heißgeräuchert. Dadurch bekommt der Lachs sein typisch feines Raucharoma und bleibt gleichzeitig wunderbar saftig.
Der verwendete Lachs stammt aus kontrollierter Aquakultur in Norwegen und wird bei uns am Dümmer See sorgfältig verarbeitet. Mehr braucht es für richtig guten Räucherfisch eigentlich nicht: frischer Lachs, Rauch, Salz und echtes Räucherhandwerk.
Saftig, mild und voller feinem Rauchgeschmack
Stremellachs gehört nicht ohne Grund zu den beliebtesten Räucherfischen. Das orangefarbene Fischfleisch ist besonders zart, angenehm saftig und fein im Geschmack. Durch die Heißräucherung über Buchenholz entwickelt der Lachs sein typisches Aroma: leicht rauchig, mild und schön ausgewogen.
Im Gegensatz zu klassischem Räucherlachs wird Stremellachs heißgeräuchert. Dadurch schmeckt er kräftiger, frischer und deutlich saftiger.
Kein Schnickschnack, keine künstlichen Aromen, keine Konservierungsstoffe. Einfach ehrlicher Räucherfisch mit richtig gutem Geschmack.
In Deutschland frisch geräuchert
Unser Stremellachs wird bei uns, der Aal- und Fischräucherei Hoffmann am Dümmer traditionell im Altonaer Ofen geräuchert. Durch den Buchenholzrauch entstehen kleine Meisterwerke mit feiner Rauchnote und zarter Struktur.
Direkt nach dem Räuchern wird der heißgeräucherte Lachs frisch verpackt und gekühlt versendet, damit Geschmack und Qualität bestmöglich erhalten bleiben.
So kommt der Stremellachs frisch aus dem Rauch und besonders aromatisch bei dir zuhause an.
So schmeckt Stremellachs am besten
Stremellachs schmeckt besonders gut:
- auf frischem Schwarzbrot oder Bauernbrot
- pur direkt aus dem Kühlschrank
- als Belag für Bagels oder Wraps
- auf Fischplatten und Buffets
- zum Brunch oder Abendbrot
Vor dem Verzehr solltest du lediglich die Haut entfernen. Danach lässt sich der Stremellachs ganz unkompliziert genießen. Besonders gut passen dazu Meerrettich, Gurke, rote Zwiebeln oder einfach etwas frische Butter.
Frisch genießen und gekühlt lagern
Damit der Geschmack erhalten bleibt, solltest du den Stremellachs nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst zeitnah genießen.
Der heißgeräucherte Lachs wird vakuumverpackt und gekühlt zu dir nach Hause geliefert. Die Haltbarkeit beträgt laut Etikett mehrere Tage nach dem Versand.
Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Größe und Gewicht der einzelnen Stücke leicht variieren.
Jetzt Stremellachs online bestellen
Wenn du saftigen Räucherfisch mit feinem Rauchgeschmack suchst, solltest du unseren heißgeräucherten Stremellachs unbedingt probieren. Traditionell über Buchenholz im Altonaer Ofen geräuchert, sorgfältig verarbeitet und frisch gekühlt direkt zu dir geliefert.
Inhaltsangaben:
Lachs, Rauch, Salz
Lateinische Bezeichnung:
Salmo Salar
Hersteller:
Aal- & Forellenräucherei Hoffmann GmbH
Herkunftsland:
Norwegen
Fanggebiet:
Aquakultur, kontrollierte Qualität
Aufbewahrung:
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.
Haltbarkeit:
17 Tage, siehe Etikett
Stremellachs frisch aus dem Altonaer Ofen
Unser Stremellachs wird aus hochwertigen Lachsfiletstücken von Hand geschnitten und traditionell über Buchenholz im Altonaer Ofen heißgeräuchert. Dadurch bekommt der Lachs sein typisch feines Raucharoma und bleibt gleichzeitig wunderbar saftig.
Der verwendete Lachs stammt aus kontrollierter Aquakultur in Norwegen und wird bei uns am Dümmer See sorgfältig verarbeitet. Mehr braucht es für richtig guten Räucherfisch eigentlich nicht: frischer Lachs, Rauch, Salz und echtes Räucherhandwerk.
Saftig, mild und voller feinem Rauchgeschmack
Stremellachs gehört nicht ohne Grund zu den beliebtesten Räucherfischen. Das orangefarbene Fischfleisch ist besonders zart, angenehm saftig und fein im Geschmack. Durch die Heißräucherung über Buchenholz entwickelt der Lachs sein typisches Aroma: leicht rauchig, mild und schön ausgewogen.
Im Gegensatz zu klassischem Räucherlachs wird Stremellachs heißgeräuchert. Dadurch schmeckt er kräftiger, frischer und deutlich saftiger.
Kein Schnickschnack, keine künstlichen Aromen, keine Konservierungsstoffe. Einfach ehrlicher Räucherfisch mit richtig gutem Geschmack.
In Deutschland frisch geräuchert
Unser Stremellachs wird bei uns, der Aal- und Fischräucherei Hoffmann am Dümmer traditionell im Altonaer Ofen geräuchert. Durch den Buchenholzrauch entstehen kleine Meisterwerke mit feiner Rauchnote und zarter Struktur.
Direkt nach dem Räuchern wird der heißgeräucherte Lachs frisch verpackt und gekühlt versendet, damit Geschmack und Qualität bestmöglich erhalten bleiben.
So kommt der Stremellachs frisch aus dem Rauch und besonders aromatisch bei dir zuhause an.
So schmeckt Stremellachs am besten
Stremellachs schmeckt besonders gut:
- auf frischem Schwarzbrot oder Bauernbrot
- pur direkt aus dem Kühlschrank
- als Belag für Bagels oder Wraps
- auf Fischplatten und Buffets
- zum Brunch oder Abendbrot
Vor dem Verzehr solltest du lediglich die Haut entfernen. Danach lässt sich der Stremellachs ganz unkompliziert genießen. Besonders gut passen dazu Meerrettich, Gurke, rote Zwiebeln oder einfach etwas frische Butter.
Frisch genießen und gekühlt lagern
Damit der Geschmack erhalten bleibt, solltest du den Stremellachs nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst zeitnah genießen.
Der heißgeräucherte Lachs wird vakuumverpackt und gekühlt zu dir nach Hause geliefert. Die Haltbarkeit beträgt laut Etikett mehrere Tage nach dem Versand.
Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Größe und Gewicht der einzelnen Stücke leicht variieren.
Jetzt Stremellachs online bestellen
Wenn du saftigen Räucherfisch mit feinem Rauchgeschmack suchst, solltest du unseren heißgeräucherten Stremellachs unbedingt probieren. Traditionell über Buchenholz im Altonaer Ofen geräuchert, sorgfältig verarbeitet und frisch gekühlt direkt zu dir geliefert.
Inhaltsangaben:
Lachs, Rauch, Salz
Lateinische Bezeichnung:
Salmo Salar
Hersteller:
Aal- & Forellenräucherei Hoffmann GmbH
Herkunftsland:
Norwegen
Fanggebiet:
Aquakultur, kontrollierte Qualität
Aufbewahrung:
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.
Haltbarkeit:
17 Tage, siehe Etikett
Häufig gestellte Fragen
Ja, Stremellachs ist verzehrfertig. Nach dem Heißräuchern ist er vollständig gegart. Daher ist es nicht notwendig den Stremellachs zu erhitzen oder nachzubearbeiten. Lediglich die Haut muss vor dem Verzehr noch entfernt werden. Ob als Snack, auf dem Brot oder im Salat – Stremellachs ist sofort bereit zum Verzehr.
Stremellachs entfaltet seinen Geschmack besonders gut bei Zimmertemperatur. So kommen die feinen Rauchnoten und die zarte Textur voll zur Geltung. Ob pur, mit etwas Zitrone, auf knusprigem Brot oder in einem Wrap – Stremellachs ist ein echter Alleskönner in der Küche. Auch in Pasta oder zu Gemüse passt er hervorragend.
Der Hauptunterschied zwischen Lachs und Stremellachs liegt in der Zubereitungsart. Während „Lachs“ den Fisch im Allgemeinen bezeichnet – ob roh, gekocht oder geräuchert –, bezeichnet Stremellachs speziell heißgeräucherter Lachs. Durch den Heißräucherprozess bei ca. 65–70 °C wird das Lachsfilet gegart und erhält eine besonders saftige Konsistenz sowie ein intensives Raucharoma. Zudem wird Stremellachs meist in Filetstreifen („Stremel“) geschnitten.
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