Graved Lachs

Graved Lachs frisch gebeizt nach skandinavischer Art

Unser Graved Lachs wird nach traditioneller skandinavischer Art mehrere Tage sorgfältig gebeizt und entwickelt dadurch seinen typisch milden, fein würzigen Geschmack. Das zarte Lachsfilet wird mit Salz, Zucker und frischem Dill veredelt und bekommt so sein angenehm frisches Aroma.

Der verwendete Lachs stammt aus kontrollierter Aquakultur in Norwegen und wird bei uns sorgfältig verarbeitet und frisch aufgeschnitten. Nicht zu salzig, nicht zu aufdringlich. Einfach richtig guter Graved Lachs mit feiner Dillnote und zarter Konsistenz.

Mehr braucht es dafür eigentlich nicht: hochwertiger Lachs, frischer Dill, etwas Geduld und echtes Handwerk.

Mild, feinwürzig und wunderbar zart

Graved Lachs gehört zu den bekanntesten Fischspezialitäten Skandinaviens. Durch die traditionelle Beize bleibt das Fischfleisch besonders zart und entwickelt seinen typischen Geschmack: leicht würzig, angenehm frisch und wunderbar ausgewogen.

Im Gegensatz zu geräuchertem Lachs kommt Graved Lachs ganz ohne Rauch aus. Stattdessen sorgen Salz, Zucker und Dill dafür, dass das feine Aroma des Lachses besonders gut zur Geltung kommt.

Kein Schnickschnack, keine künstlichen Aromen, keine unnötigen Zusätze. Einfach ehrlicher Lachs mit richtig gutem Geschmack.

Frisch verarbeitet bei Aal Hoffmann

Unser Graved Lachs wird direkt am Dümmer See in der Räucherei sorgfältig verarbeitet, mehrere Tage gebeizt und anschließend frisch in feine Scheiben geschnitten.

Direkt nach der Reifung wird der Lachs frisch verpackt und gekühlt versendet, damit Aroma und Qualität optimal erhalten bleiben.

So kommt der Graved Lachs besonders frisch und aromatisch bei dir zuhause an.

Was ist Graved Lachs eigentlich?

Der Begriff „Graved Lachs“ stammt aus Skandinavien. Früher wurde gebeizter Lachs zum Reifen im Boden vergraben. Daher kommt auch der Name „gravad“ beziehungsweise „graved“, was so viel wie „eingegraben“ bedeutet.

Heute läuft die Herstellung natürlich deutlich moderner ab, das traditionelle Rezept aus Salz, Zucker und Dill ist aber bis heute geblieben.

So schmeckt Graved Lachs am besten

Graved Lachs kommt verzehrfertig und fein aufgeschnitten bei dir an. Besonders gut schmeckt er:

- auf frischem Brot oder Schwarzbrot
- mit Senf-Dill-Sauce
- auf einem frischen Salat
- als Vorspeise
- zum Brunch oder Abendbrot

Damit sich das feine Aroma optimal entfalten kann, empfehlen wir, den Graved Lachs kurz vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen.

Immer frisch genießen

Damit Geschmack und Qualität erhalten bleiben, solltest du den Graved Lachs nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und möglichst zeitnah genießen.

Der Lachs wird frisch verpackt und gekühlt zu dir nach Hause geliefert. Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Farbe und Struktur leicht variieren.

Graved Lachs online bestellen

Wenn du fein gebeizten Lachs mit frischer Dillnote und zarter Konsistenz suchst, solltest du unseren Graved Lachs unbedingt probieren. Frisch verarbeitet, traditionell nach skandinavischer Art gebeizt und gekühlt direkt zu dir nach Hause geliefert.

Lateinische Bezeichnung:
Salmo Salar

Hersteller:

Herkunftsland:
Norwegen

Fanggebiet:
Aquakultur, kontrollierte Qualität

Aufbewahrung:
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.

Haltbarkeit:
8 Tage, siehe Etikett