Geräucherter Heilbutt

Geräucherter Heilbutt frisch aus dem Altonaer Ofen

Unser geräucherter Heilbutt ist eine feine Spezialität für alle, die milden Räucherfisch mit zartem Fleisch lieben. Das Filetstück vom Schwarzen Heilbutt wird bei uns traditionell im Altonaer Ofen über Buchenholz heißgeräuchert. So bekommt der Fisch sein feines Raucharoma, ohne zu kräftig zu werden.

Der Heilbutt stammt aus dem Fanggebiet im Nordatlantik bei Färöer und wird von uns in Deutschland sorgfältig verarbeitet. Mehr braucht es für guten Räucherfisch eigentlich nicht: Heilbutt, Rauch und Salz.

Mildes Raucharoma und schön zartes Fleisch

Geräucherter Heilbutt ist angenehm mild, saftig und fein im Geschmack. Das weißlich glänzende Fischfleisch hat eine schöne Struktur und wirkt nicht schwer oder überwürzt.
Durch die Heißräucherung über Buchenholz bekommt der Heilbutt sein typisches Aroma: leicht rauchig, klar im Geschmack und richtig rund. Kein Schnickschnack, keine künstlichen Aromen, keine Konservierungsstoffe. Einfach ehrlicher Räucherfisch.

Aus Deutschland, bei Aal Hoffmann frisch geräuchert

Der Heilbutt kommt aus dem Nordatlanktik bei den Färöer-Inseln. Geräuchert wird er anschließend bei der Aal- und Fischräucherei Hoffmann am Dümmer See in Deutschland.
Im Altonaer Ofen entsteht durch Buchenholzrauch und Salz eine Spezialität, die wunderbar zu einem guten Abendbrot, einer Fischplatte oder einem gemütlichen Brunch passt.

So genießt du geräucherten Heilbutt am besten

Geräucherter Heilbutt schmeckt besonders gut auf frischem Schwarzbrot oder Bauernbrot. Dazu passen Meerrettich, rote Zwiebeln, Gurke oder einfach ein bisschen Butter.

Auch auf einer Fischplatte macht er richtig was her, weil er milder ist als viele andere Räucherfische und trotzdem genug eigenes Aroma mitbringt.

Heilbutt richtig lagern und frisch genießen

Damit der Geschmack erhalten bleibt, solltest du den geräucherten Heilbutt nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und zeitnah genießen.
Die Haltbarkeit beträgt 17 Tage nach dem Abpacken. Da der Heilbutt ein Naturprodukt ist, können Größe und Gewicht der einzelnen Stücke leicht variieren.

Jetzt geräucherten Heilbutt online bestellen

Wenn du hochwertigen Räucherfisch suchst, der mild, zart und natürlich schmeckt, ist unser geräucherter Heilbutt genau richtig. Frisch aus dem Rauch, über Buchenholz im Altonaer Ofen geräuchert und gekühlt zu dir nach Hause geliefert.

Lateinische Bezeichnung:
Reinharadtius hippoglossoides

Hersteller:
Aal- & Forellenräucherei Hoffmann GmbH

Herkunftsland:
Deutschland

Fanggebiet:
Färöer (Nordostatlantik)

Aufbewahrung:
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.

Haltbarkeit:
17 Tage, siehe Etikett