Magazin

Fisch & Freunde: Wozu passt unser Räucherfisch?
5. Februar 2026
Brot, Wein & mehr – so wird aus einfachem Genuss ein besonderer Moment Es sind...
Ein Blick hinter die Kulissen von Aal Hoffmann – traditionell, ehrlich und norddeutsch gut
28. Januar 2026
Familienbetrieb mit Herz, Rauch & Geschichte Bei uns weht seit jeher eine frische Brise echter...
Forelle filetieren – so einfach geht’s
30. September 2025
Forelle filetieren – mehr Genuss, weniger Gräten Die Forelle gehört zu den beliebtesten Fischen in...
Aal filetieren – so gelingt es Schritt für Schritt
29. September 2025
Aal filetieren – gar nicht so schwer! Geräucherter Aal ist eine echte Delikatesse: zart, aromatisch...