Makrele, ganz

Geräucherte Makrele – kräftig im Geschmack und schön saftig

Wer guten Räucherfisch mag, kommt an Makrele eigentlich nicht vorbei. Durch ihren natürlichen Fettgehalt bleibt sie beim Räuchern besonders saftig und entwickelt genau den kräftigen Geschmack, den viele an echter Räucherware lieben.

Bei Aal Hoffmann wird die Makrele traditionell über Buchenholz im Altonaer Ofen heißgeräuchert. Dadurch bekommt sie ihre goldbraune Haut, das würzige Raucharoma und die typisch zarte Struktur unter der Haut.

Frisch aus dem Rauch schmeckt Makrele einfach am besten.

Ein Fisch mit ordentlich Geschmack

Makrele gehört zu den aromatischeren Räucherfischen. Das Fleisch ist kräftiger als beispielsweise Heilbutt oder Lachs und genau deshalb bei vielen so beliebt.

Trotz des intensiveren Aromas wirkt die Makrele nicht schwer oder trocken. Im Gegenteil: Das Fleisch bleibt angenehm saftig und lässt sich ganz leicht von der Mittelgräte lösen.

Viel braucht es dazu nicht. Ein Stück Schwarzbrot, vielleicht ein paar Zwiebeln und etwas Butter. Fertig.

Traditionell geräuchert am Dümmer See

Die Makrelen werden traditionell & heimisch bei uns am Dümmer See frisch verarbeitet und geräuchert. Im Altonaer Ofen entsteht über Buchenholz genau das Aroma, das gute Makrele ausmacht: würzig, rauchig und schön ausgewogen.

Auf künstliche Zusätze oder unnötigen Schnickschnack verzichten wir ganz bewusst. Guter Räucherfisch braucht vor allem Zeit, Erfahrung und gute Rohware.

Besonders beliebt zum Abendbrot oder auf Fischplatten

Geräucherte Makrele kommt verzehrfertig bei dir an und kann direkt genossen werden.

Sie passt besonders gut zu frischem Bauernbrot, Bratkartoffeln, auf Fischplatten oder einfach als herzhafter Snack zwischendurch.

Viele genießen die Makrele klassisch kalt, sie schmeckt aber auch leicht angewärmt richtig gut.

Gut gekühlt bleibt die Makrele besonders aromatisch

Nach dem Räuchern wird die Makrele frisch verpackt und gekühlt verschickt, damit Geschmack und Qualität bestmöglich erhalten bleiben.

Nach dem Öffnen solltest du sie im Kühlschrank lagern und möglichst zeitnah genießen.

Da jede Makrele ein Naturprodukt ist, können Größe und Gewicht leicht unterschiedlich ausfallen.

Geräucherte Makrele online kaufen

Wenn du kräftigen Räucherfisch mit saftigem Fleisch und ehrlichem Rauchgeschmack suchst, solltest du unsere geräucherte Makrele unbedingt probieren. Frisch aus dem Rauch, traditionell über Buchenholz geräuchert und gekühlt direkt zu dir nach Hause geliefert.

Lateinische Bezeichnung:
Scomber scombrus

Hersteller:
Aal- & Forellenräucherei Hoffmann GmbH

Herkunftsland:
Deutschland

Fanggebiet:
Nordostatlantik (Nördliche See)

Aufbewahrung:
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.

Haltbarkeit:
14 Tage, siehe Etikett